Download RAM Saver Pro 12.1 Full + Serial Number

Bagi yang udah lama suka nongkrongin Desta 17 pasti udah cukup akrab kan sama RAM Saver Pro 12.1 Full + Serial Number ini ??? heheh 

Yapzz Pasttinya, RAM Saver Pro 12.1 Full + Serial Number ini adalah sebuah software kecil namun sangat berguna bagi performa PC kita, kenapa ?
Karena RAM Saver Pro 12.1 Full + Serial Number ini akan mengoptimalkan pemakaian Memory RAM anda mendefrag RAM anda secara otomatis.

Download  :

• Download RAM Saver Pro 12.1 | Installer Only - (1.3 MB)
• Download RAM Saver Pro 12.1 | Serial Only - (1 KB)

Read More

Windows Loader v2.1.5 [Genuine]

Pasti udah pada akrab kan sobat Desta 17 sama Windows Loader v2.1.5 - by Daz ini ??
yapzz passti, gue udah lumayan sering share software yang satu ini, dan kali ini mau kasi versi terbarunya Windows Loader v2.1.5 - by Daz.

Bagi yang belum tau, Windows Loader v2.1.5 - by Daz ini berfungsi membuat OS Windows yang kita pakai bebas dari masa trial dan seolah-olah genuine, namun tetep bajakan, hehehe
Pada versi terbarunya ini tentunya Windows Loader v2.1.5 - by Daz telah melakukan perbaikan bugs pada versi sebelumnya dan perbaikan untuk Windows 7 Enterprise, dan masih banyak lagi.

Download  :

• Download Windows Loader v2.1.5 - by Daz - (1.4 MB)

#NB :

• Matikan AntiVirus anda sebelum mengekstrak dan menjalankan Loader

Terima Kasih. .  :)

Semoga Bermanfaat. .  ^_^

Read More

Pembobol Password RAR [RAR Pass Unlocker]

Pernah mendownload file RAR tapi ketika filenya download dan dibuka ternyata dipassword L.Sungguh kesal lihatnya udah capek-capek didownload ternyata dipassword. Nah,,anda jangan terburu marah dulu kali ini Desta 17 berikan sebuah software yang mampu mengatasi untuk membuka password RAR, itu semua yaitu RAR Password Unlocker yang mampu mencari password dari winrar tersebut.Langsung saja menuju TKP J.

Untuk lebih jelasnya silahkan lihat video dibawah ini :

Rar Password Unlocker

Patch Rar Password Unlocker

Read More

Angry Birds Seasons 2.4.1 Full di Area Laut [Piglantis]

Pasti sobat Desta 17 udah pada tau donk sama game yang satu ini ?
Siapa disini yang udah menyelesaikan semua misi di versi sebelumnya ?
Bagi yang udah pasti udah nunggu banget kan Angry Birds Seasons 2.4.1 Full + Serial Number ini ?
Tapi udah atau belum wajib ni buat punya Angry Birds Seasons 2.4.1 Full + Serial Number ini, hehehe

Pada Angry Birds Seasons 2.4.1 Full + Serial Number ini terdapat satu episode baru bernama Piglantis yang menurut ane wajib buat dicoba. Tidak seperti pada episode-episode sebelumnya, di Piglantis ini anda akan di tantang untuk menghabisi para babi di area laut.
Penasaran bagaimana misi-misinya ??
Langsung di download aja dech biar tauu, hehehe 

Download via MediaFire (Installer Only) :

• Download Angry Birds Seasons 2.4.1 - (54 MB)

Download via 180upload (Serial Only) :

• Download Serial Angry Birds Seasons 2.4.1 - (1 KB)

Masalah yang sering terjadi dan cara mengatasinya : 

Sering terjadi beberapa masalah saat akan memainkan game Angry Birds ini,
termasuk saya juga, hehehe. .
Berikut permasalahan yang sering terjadi dan cara mengatasinya :

1) Yang paling sering terjadi dan juga saya alami adalah munculnya dialog box yang menyatakan hilangya file "msvcr100.dll" atau "msvcp100.dll", yang perlu kita lakukan untuk mengatasi masalah ini kita hanya perlu mengintstall "Microsoft Visual C++ Redistributable Package", dan anda bisa mendownload installernya melalui link dibawah ini :

• Download MS Visual C++ 2010 Redist for 32 bit (x86) [4 MB]
• Download MS Visual C++ 2010 Redist for 64 bit (x64) [4 MB]

2) Jika telah melakukan step diatas namun belum bisa juga, cobalah untuk menginstall DirectX 9.0c, yang bisa anda download disini :

• Download DirectX 9.0c

3) Jika masih belum bisa juga, mungkin Net Framework 3.5 belum terinstall di PC anda, dan silahkan anda download dan install melalui link dibawah ini :

• Download Net Framework 3.5 (231 MB)

4) Jika setelah melakukan ketiga step diatas masih belum bisa juga, atau muncul dialog box error "Texture is too large . . . . . .", cobalah anda update driver VGA anda

5) Jika masih belum bisa juga, mungkin anda sedang kurang beruntung, hehehe. .
Mungkin saja kendalanya terdapat pada spesifikasi PC atau yang lain, hehehehe. .

Terima Kasih. .  :)

Semoga Bermanfaat. .  ^-^

Read More

Pemutar Musik Winamp Pro 5.63 With Keygen

Kini Winamp hadir dengan yang Pro. Banyak kelebihan yang disediakan dari Winamp. Winamp adalah salah satu aplikasi pemutar music yang banyak dipakai oleh semua orang untuk memainkan musik (MP3, OGG, AAC, WAV, MOD, XM, S3M, IT, MIDI, dll) dan video (AVI, ASF, MPEG, NSV). Jadi buat sobat Desta 17 langsung saja download Winamp Pro 5.63 nya J

Winamp Pro 5.63 With Keygen

Read More

SOAL UJIAN JAMUR

1.  A fungi called ____ absorbs nutrients from the living cells of a host organism.

A. saprophytic fungi

B. parasitic fungi

C. sporangium

D. septa

2.  Asexual spore-producing hyphae are called ____.

A. conidiophores

B. sacs

C. basidiocarp

D. lichen

3.  Athlete's foot, ringworm, and yeast infections are examples of ____ involving fungi.

A. bioremediation

B. mutualistic relationships

C. parasitic relationships

D. mycorrhizal relationships

4.  During which phase shown here is the zygote formed? 

A. gamete formation

B. asexual reproduction

C. sporangia production

D. sexual reproduction

5.  The phylum Zygomycota includes what kind of fungi?

A. club fungi

B. sac  fungi

C. common molds

D. basidiocarps

6.  The strong polysaccharide found in the cell walls of fungi is called ____.

A. haustoria

B. hyphae

C. mycelium

D. chitin

7.  This illustration shows the structure of an organism called ____.

A.  lichen

B. moss

C. algae

D. mushrooms

8.  What function does the underground portion of this fungus have? 

A. releases spores

B. absorbs nutrients through fruiting body

C. absorbs nutrients through mycelium

D. allows asexual reproduction

9.  What group of fungi would feed on dead plants?

A. parasitic fungi

B. saprophytes

C. mutualistic fungi

D. conidiophores

10. What reproductive structure is produced in hyphae and contains a haploid nucleus?

A. gametangium

B. rhizoid

C. spore

D. chytrid

11. What structure helps plants obtain nutrients by increasing the surface area of roots?

A. mycorrhizae

B. cynobacterium

C. sporangium

D. septa

12. Which of the following does not describe lichens?

A. bioindicators

B. parasitic

C. mutualistic with cynobacteria

D. symbiotic with algae

13. Which of the following pertains to bioremeditaion?

A. release of spores by sac fungi

B. population decline in lichens

C. decomposition of pollutants

D. medicinal fungi

14. Which of the following provides a means of sexual reproduction?

A. conidiophores

B. ascocarps

C. septa

D. mycelium

15. Which process best describes fragmentation?

A. A budding cell in yeast

B. Release of spores from a sac

C. Breaking down of mycelium

D. Decomposition of dead matter

16. Kapang yang membentuk hubungan simbiosis yang saling menguntungkan dengan tanaman adalah ...

A. Rhizopus sp

B. Rhizopogon sp

C. Mucor sp

D. Aspergillus sp

E.  Penicillium sp

17. Jamur merang, jamur kuping, dan jamur tiram merupakan cendawan yang termasuk kedalam filum ...

A. Zygomycota

B. Ascomycota

C. Basidiomycota

D. Deuteromycota

E.  Cladomycota

18. Struktur spora seksual yang berbentuk seperti tongkat, dihasilkan oleh spora...

A. Zygospora

B. Ascospora

C. Basidiospora

D. Deuterospora

E.  cladomydospora

19. Makhluk hidup yang dapat menguraikan sampah organik yang berasal dari tumbuhan mati dan bangkai adalah...

A. Bakteri dan jamur

B. Bakteri dan ganggang

C.  Jamur dan rayap

D. Ganggang dan cacing tanah

E.  Cacing tanah dan ulat

20. Jamur banyak yang menimbulkan penyakit pada tanaman, hal tersebut disebabkan karena sifat jamur ...

A.  tubuhnya terdiri atas benang

B.  reproduksinya dengan spora

C. penyebarannya sangat mudah

D. hidupnya autotrof

E.  hidupnya heterotrof

21. Berikut ini contoh jenis jamur dan manfaatnya yang benar, yaitu...

A. Rhizopus oryzae untuk membuat kecap

B. Saccharomyces cerevisiae untuk pembuatan keju roquefort

C. Aspergilus niger untuk reproduksi asam sitrat

D. Penicillium roqueforti untuk pembuatan anggur (wine)

E. Trichoderma viridae untuk produksi oncom

22. Jamur tempe memiliki spora aseksual yang disebut...

A. Askospora

B. Konidiospora

C. Zygospora

D. Sporangiospora

E. basidiospora

23. Berikut ini yang termasuk kedalam Basidiomycota yaitu...

A. Aspergillus sp

B. Penicillium sp

C. Rhizopus sp

D. Volvariella sp

E. Bacillus sp

24. Jamur merang Volvariella volvacea yang tubuh buahnya dapat dimakan, membawa basidiosporanya pada bagian...

A. selaput penutup

B. bilah bawah tudung

C. atas tudung

D. tengah batang

E. pangkal batang

25. Pembuatan tape dari singkong dengan bantuan ragi merupakan proses...

A. Fragmentasi

B. Hidrolisis

C. Fermentasi

D. Degradasi

E. Fosforilasi

26. Ciri-ciri Basidiomycotina adalah …

A.  semua anggotanya bersifat makroskopis dan saprofit

B.  semua hifanya berinti satu dan bersifat diploid

C. hifanya bercabang-cabang, tidak bersekat dan bersifat dikariotik

D. basidiospora dan kanidiospora sebagai hasil reproduksi generatif dan vegetatif

E.  basidium berbentuk papan, payung, benang atau seperti kuping

27. Jenis jamur yang dimanfaatkan dalam pembuatan oncom adalah …

A. Saccharomycetes ovale

B. Aspergillus wentii

C. Neurospora sitophila

D. Penicillium requeforti

E. Rhizopus stoloniferum

28. Manakah dari jamur berikut ini yang pembentukan sporanya dalam basidium? 

 29. Jamur memiliki ciri-ciri antara lain :

1. Hifa bersekat
2. Ujung-ujung hifa membentuk konidium
3. Mengandung inti diploid
4. Reproduksi aseksual dengan konidiospora
5. Reproduksi seksual dengan oospora

Ciri jamur Oomycotina adalah …

A. 1 dan 3

B. 1 dan 4

C. 2 dan 4

D. 2 dan 5

E. 3 dan 5

30. Perhatikan tabel di bawah ini. 

Jamur dan hasil produksi yang berguna bagi manusia …

A. 1 – B – Q

B. 3 – A – P

C. 2 – B – P

D. 2 – B – R

E.  1 – C – R

31. Perhatikan daur hidup Rhizopus berikut.

Berdasarkan gambar di samping, fase terjadinya peristiwa meiosis pada bagian yang berlabel …

A. A

B. B

C. C

D. D

E.  E

32. Perhatikan tabel berikut.

Berdasarkan tabel di atas, jenis jamur A, B dan C berturut-turut termasuk …

A. Myxomycetes – Ascomycetes – Basidiomycetes

B. Phycomycetes – Ascomycetes – Basidiomycetes

C. Ascomycetes – Deuteromycetes – Basidiomycetes

D. Basidiomycetes – Myxomycetes – Deuteromycetes

E. Deuteromycetes – Ascomycetes – Basidiomycetes

33. Perhatikan tabel di bawah ini. 

Yang menunjukkan hubungan jenis jamur dengan peranannya yang benar adalah …

A. 1 dengan c

B. 1 dengan d

C. 2 dengan b

D. 3 dengan b

E. 4 dengan a

34. Berikut ini contoh jamur :

1. Physarium sp

2. Rhyzopus stoloniferus

3. Sacharomyces cereviceae

4. Volvariella volvaceae

5. Auricularia polytricha

Jamur yang berbiak dengan basidiospora adalah …

A. 1 dan 2

B. 2 dan 3

C. 2 dan 4

D. 2 dan 5

E. 3 dan 5

35. Pernyataan di bawah ini tentang sifat-sifat jamur yang benar adalah ...

A.  tidak berklorofil dan prokariotik

B.  tidak berklorofil dan eukariotik

C.  tidak berklorofil dan autotrof

D. berklorofil dan eukariotik

E.  berklorofil dan heterotrof

36. Kita perhatikan jamur dapat hidup di hutan yang lebat karena mereka ...

A. memerlukan sinar

B. memerlukan tempat yang sejuk

C.  tidak membuat sendiri makanannya

D. tidak memerlukan banyak air

E.  hidup di tempat kering

37. Adanya pertumbuhan jamur sejenis pada suatu tempat dari musim ke musim menunjukkan bahwa di tempat itu terdapat sisa-sisa ...

A.  tubuh buah

B. miselium

C.  spora

D. hifa

E.  rizoid

38. Berikut ini contoh 4 macam jamur :

1.  jamur kuping

2.  jamur merang

3.  jamur payung

4.  jamur papan

Dari contoh jamur di atas, 3 sifat yang bersamaan dimiliki oleh jamur tersebut adalah ...

A. mempunyai hifa, tidak berklorofil, memiliki miselium

B.  tidak mempunyai hifa, tidak berklorofil, tidak memiliki miselium

C.  tidak mempunyai hifa, berklorofil, memiliki miselium

D. tidak mempunyai hifa, saprofit, berklorofil

E. mempunyai hifa, saprofit, berklorofil

39. Mikoriza merupakan contoh simbiosis ...

A. parasitisme

B. netral

C. komensalisme

D. mutualisme

E.  kompetisi

40. Pelapukan area di candi Borobudur diantaranya diakibatkan oleh sejenis Lichen, sebab Lichen

...

A. mempunyai akar yang kuat, yang dapat menembus batu

B. memang merusak batua arca yang sudah lama

C.  termasuk tumbuhan perintis yang mengeluarkan zat tertentu yang dapat melunakkan batu

D. adanya tumbuhan epifit

E. merupakan simbiosis antara alga dan jamur

Read More

iCare Data Recovery Professional 4.6.4 Full Version

iCare Data Recovery adalah software yang digunakan untuk mengembalikan data yang terhapus/terdelete,aplikasi ini mampu merestore file yang terhapus tersebut dengan cepat.Ini merupakan solusi tercepat dalam mengembalikan file yang hilang karena terdelete/terhapus baik dari Memory Card,Hardisk,dan Flash Disk.

Kemampuannya yang cepat dan canggih membuat aplikasi ini banyak digunakan oleh banyak user,untuk itu jika anda kehilangan data,foto,video,dll,anda tidak perlu kahwatir karena iCare Data Recovery Professional solusi tercepat untuk mengatasi itu semua J.

iCare Data Recovery Professional 4.6.4 Full Version

Read More

MEMBAHAS TENTANG GETAH ENZIM

OPO TO ENZIM  ?

• Sejak jaman dahulu manusia sudah mengenal Bioteknologi.
• Dahulu bioteknologi diasumsikan berupa pengolahan makanan dan minuman menggunakan mikroba.
• Dahulu bioteknologi hanya menghasilkan tempe, keju, anggur, yogurt, dsb.
• Seiring dengan perkembangan jaman, Bioteknologi menghasilkan alkohol, penicilin, sampai kemudian antibbodi monoklonal.
• Bioteknologi itu sendiri merupakan penerapan asas-asas sains (ilmu pengetahuan alam) dan rekayasa (teknologi) untuk pengolahan suatu bahan dengan melibatkan aktivitas jasad hidup untuk menghasilkan barang dan/atau jasa (Bull, et all, 1982).
• Jasad hidup yang dimaksud dalam pengertian tersebut adalah agen biologi.
• Bioteknologi di era modern sekarang banyak menghasilkan produk dalam skala industri.
• Dalam memanfaatkan agen biologi, bioteknologi menggunakan peranan penting enzim, sehingga enzim memegang peranan penting dalam industri.
• Enzim adalah protein tidak beracun namun mampu mempercepat laju reaksi kimia dalam suhu dan derajat keasaman yang lembut.
• Produk yang dihasilkannya sangat spesifik sehingga dapat diperhitungkan dengan mudah. Walaupun berat mikroba, seperti contohnya bakteri hanya mencapai sepersejuta gram, kemampuan kimiawinya cukup mengagumkan.
• Selnya tersusun atas ribuan jenis zat kimia, kebanyakan diantaranya bersifat sangat kompleks.
• Semua zat ini tentunya dibangun dengan reaksi kimia dari bahan-bahan penyusun yang relatif sederhana yang ditemukan mikroba di lingkungannya.
• Semua reaksi kimia harus terkoordinasi secara harmonis dan protein yang disebut enzim memainkan peran utama pada setiap tahap.
• Enzim menjadi primadona industri bioteknologi saat ini dan di masa yang akan datang karena melalui penggunaannya, energi dapat dihemat dan akrab dengan lingkungan.
• Saat ini penggunaan enzim dalam industri makanan dan minuman, industri tekstil, industri kulit dan kertas di Indonesia semakin meningkat.
• Dilaporkan, enzim amilase yang digunakan dalam industri tekstil di Bandung - Jawa Barat, jumlahnya tidak kurang dari 4 ton per bulan atau sekitar 2- 3 juta dolar Amerika setiap bulannya dan semuanya diimpor.

Agar detail uraian enzim akan dibahas informasi mengenai

1. pengertian enzim dan peranan enzim
2. sumber enzim
3. produksi dan legislasi enzim
4. immobilisasi enzim
5. aplikasi bioteknologi enzim

Pengertian dan Peranan Enzim

• Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator (protein katalitik) untuk reaksi-reaksi kimia di dalam sistem biologi. 
• Katalisator mempercepat reaksi kimia. 
• Walaupun katalisator ikut serta dalam reaksi, ia kembali ke keadaan semula bila reaksi telah selesai. 
• Suatu katalis adalah suatu agen kimiawi yang mengubah laju reaksi tanpa harus dipergunakan oleh reaksi tersebut. 
• Aktivitas enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya konsentrasi substrat, pH, suhu, dan inhibitor (penghambat). (Campbell, 1987: 98).

• Berbeda dengan katalisator nonprotein (H+, OH-, atau ion-ion logam), tiap-tiap enzim mengkatalisis sejumlah kecil reaksi, kerapkali hanya satu. Jadi enzim adalah katalisator yang reaksi-spesifik karena semua reaksi biokimia perlu dikatalis oleh enzim, sehingga terdapat banyak jenis enzim.
•  Menurut Smith (1981: 39), enzim merupakan komplek molekul organik yang berada dalam sel hidup yang beraksi sebagai katalisdalam mempercepat laju reaksi kimia. 
• Tanpa enzim, tidak akan ada kehidupan. 
• Meskipun enzim hanya dibentuk dalam sel hidup, namun beberapa dapat dipisahkan dari selnya dan melanjutkan fungsinya dalam kondisi in vitro.

• Menurut Steve Prentis (1990: 12), enzim adalah katalisator biologis, karena suatu katalisator merupakan suatu senyawa yang mempercepat laju reaksi kimia. 
• Hampir semua reaksi kimia yang penting bagi kehidupan akan berlangsung sangat lambat tanpa adanya katalisator yang sesuai.

• Bisa disimpulkan bahwa enzim merupakan senyawa organik bermolekul besar yang berfungsi untuk mempercepat jalannya reaksi metabolisme di dalam tubuh tanpa memperngaruhi keseimbangan reaksi. 
• Dari beberapa pengertian tersebut jelaslah bahwa enzim sangat berperan dalam sebagian besar reaksi kimia dalam tubuh makhluk hidup, tak terkecuali mikroba yang banyak digunakan sebagai agen biologi dalam bioteknologi.

• Mekanisme kerja enzim berlangsung dalam dua tahap. 
• Banyak enzim menggunakan lebih dari satu substrat tetapi untuk memahami prinsip dasar kerja enzim dengan mudah dengan memperhatikan reaksi enzim dengan satu substrat seperti berikut (Primrose, 1987: 40): 

 

• Kemampuan enzim yang unik, spesifik terhadap substrat meningkatkan penggunaannya dalam proses industri secara kolektif yang dikenal dengan istilah teknologi enzim. 
• Teknologi enzim mencakup produksi, isolasi, purifikasi, menggunakan bentuk yang dapat larutdan akhirnya sampai pada immobilisasi dan penggunaan enzim dalam skala yang lebih luas melalui sistem reaktor.

• Peranan teknologi enzim berkontribusi pada pemecahan beberapa masalah vital di era modern seperti sekarang, misalnya produksi makanan, kekurangan dan pemeliharaan energi, dan peningkatan lingkungan. 
• Teknologi baru ini dasarnya dari biokimia tetapi diterangkan lebih luas dengan mikrobiologi, kimia, dan proses alat teknologi yang mendukung keberadaan sains.

Sumber Enzim

• Berbagai enzim yang digunakan secara komersial berasal dari jaringan tumbuhan, hewan, dan dari mikroorganisme yang terseleksi. 
• Enzim yang secara tradisional diperoleh dari tumbuhan termasuk protease (papain, fisin, dan bromelain), amilase, lipoksigenase, dan enzim khusus tertentu. 
• Dari jaringan hewan, enzim yang terutama adalah tripsin pankreas, lipase dan enzim untuk pembuatan mentega. 
• Dari jaringan hewan, enzim yang terutama adalah tripsin pankreas, lipase, dan enzim untuk pembuatan mentega. 
• Dari kedua sumber tumbuhandan hewan tersebut mungkin timbul banyak persoalan, yakni: untuk enzim yang berasal dari tumbuhan, persoalan yang timbulantara lain variasi musim, konsentrasi rendah dan biaya proses yang tinggi. 
• Sedangkan yang diperoleh dari hasil samping industri daging, mungkin persediaan enzimnya terbatas dan ada persaingan dengan pemanfaatan lain. 
• Sekarang jelas bahwa banyak dari sumber enzim yang tradisional ini tidak memenuhi syarat untuk mencukupi kebutuhan enzim masa kini. 
• Oleh karena itu, peningkatan sumber enzim sedang dilakukan yaitu dari mikroba penghasil enzim yang sudah dikenal atau penghasil enzim-enzim baru lainnya.

• Program pemilihan produksi enzim sangat rumit, dan dalam hal tertentu jenis kultivasi yang digunakan akan menentukan metode seleksi galur. 
• Telah ditunjukkan dahwa galur tertenttu hanya akan menghasilkan konsentrasi enzim yang tinggi pada permukaan atau media padat, sedangkan galur yang lain memberi respon pada teknik kultivasi terbenam (submerged), jadi teknik seleksi harus sesuai dengan proses akhir produksi komersial.

Enzim dan sumbernya (Primrose, 1987: 80)

Produksi Enzim

Produksi enzim secara industri saat ini sangat mengandalkan metode fermentasi tangki dalam (deep tank). Penggunaan mikroorganisme sebagai sumber bahan produksi enzim dikembangkan dengan beberapa alasan penting, yaitu:

1. Secara normal mempunyai aktivitas spesifik yang tinggi per unit berat kering produk.
2. Fluktuasi musiman dari bahan mentah dan kemungkinan kekurangan makanan kaitannya dengan perubahan iklim.
3. Mikroba mempunyai karakteristik cakupan yang lebih luas, seperti cakupan pH, dan resistansi temperatur.
4. Industri genetika sangat meningkat sehingga memungkinkan mengoptimalisasi hasil dan tipe enzim melalui seleksi strain, mutasi, induksi dan seleksi kondisi pertumbuhan, yang  akhir-akhir ini, menggunakan inovasi teknologi transfer gen.

• Bahan mentah (raw material) untuk industri fermentasi enzim biasanya terbatas pada unsur-unsur dimana bahan tersedia dengan harga yang murah, dan aman secara nutrisi. 
• Beberapa yang lazim menggunakan substrat amilum hidrolase, mollase, air dadih, dan beberapa gandum.

• Dalam produksi enzim, menggunakan batch untuk proses fermentasi dengan aerasi yang baik (diagram 1), tetapi proses mungkin ditingkatkan dengan memelihara satu atau beberapa komponen selama fermentasi.

Diagram Penggambaran tahap dalam persiapan produksi enzim cair

• Beberapa enzim yang digunakan dalam skala industri adalah enzim ekstraseluler, enzim yang secara normal dihasilkan oleh mikroorganisme sesuai dengan substratnya dalam lingkungan eksternal dan dapat disamakan dengan enzim pencernaan pada manusia dan hewan. 
• Kemudian ketika mikroorganisme memproduksi enzim untuk memisahkan molekul eksternal besar agar bisa dicerna biasanya digunakan media fermentasi. 
• Dalam fermentasi sari dari kultivasi mikroorganisme tertentu, seperti contoh, bakteri, yeast atau filamentous jamur, dijadikan sumber utama protease, amilase dan sedikit selolosa, lipase, dsb. Kebanyakan industri enzim hidrolase mampu bertindak tanpa komplek kofaktor, yang segera dipisahkan dari mikroorganisme tanpa merusak dinding sel dan larut dalam air. 
• Beberapa enzim intraseluler, sekarang juga banyak diproduksi secara industri dan diantaranya glukosa oksidase untuk pengawetan makanan, asparginase untuk terapi kanker, dan penicilin asilase untuk antibiotik
• Tahap pemulihan standar untuk enzim ekstraseluler seperti berikut: memindah mikroorganisme, mengkonsentrasikan, penambahan bahan pengawet, standarisasi dan pengepakan. 
• Untuk ekstraksi enzim intraseluler memerlukan cara mekanis, fisik atau gangguan kimiapada dinding sel atau membran.

• Pada akhir proses fermentasi, kondisi ideal adalah cairan dengan konsentrasi enzim tinggi, sebuah organisme biomass yang mudah dipisahkan.

• Produk enzim yang aman sebaiknya mempunyai potensi alergi yang rendah, dan dalam partikelnya terbebas dari kontaminan.

Legislasi Enzim

• Produk enzim dari mikroba harus memenuhi spesifikasi yang ketat berkenaan dengan sifat racun dan aspek keamanan yang lain. Lingkup pemikiran penting yang berhubungan dengan penentuan keamanan dari enzim komerisal teruatam adalah :

1. Reaksi alergenik yang disebabkan oleh suatu protein yang ada dalam produk termasuk protein enzim dan bahan lainnya.
2. Aktivitas katalisis dari enzim.
3. Terjadinya senyawa racun, seperti mikotoksin dan antibiotika.

• Mikroorganisme yang digunakan utuk memproduksi enzim dpat diklasifikasikan menjadi 3 kelompok. Tergantung pada kelompoknya, maka ada tingkatan yang berbeda dalam pengujian sifat racunnya. 
• Kelompok mikroorganisme yang secara tradisional digunakan dalam makanan dan mikroorganisme yang dianggap sebagai kontaminan tidak berbahaya yang ada dalam makanan umumnya pengujian tidak dibutuhkan. 
• Tetapi mikroorganisme yang tidak termasuk dalam dua kelompok tersebut perlu penyelidikan sifat racun yang lebih ekstensif.

Jadi, merupakan tugas produsen untuk dapat memenuhi spesifikasi tersebut.

Immobilisasi Enzim

• Sebagai molekul bebas yang laruut dalam air, enzim sulit dipisahkan dari substrat dan produk, selain itu enzim sulit untuk digunakan secara berulang-ulang. 
• Dewasa ini, berbagai usaha telah dilakukan untuk mengatasi hambatan tersebut, yaitu dengan proses immobilisasi enzim. 
• Immobilisasi biasanya dapat dianggap sebagai perubahan enzim dari yang larut dalam air, keadaan bergerak menjadi keadaan tak bergerak yang tidak larut. 
• Immobilisasi mencegah difusi enzim ke dalam campuran reaksi dan mempermudah memperoleh kembali enzim tersebut dari aliran produk dengan teknik pemisahan padat atau cair yang sederhana.

• Immobilisasi enzim dapat dicapai dengan mengikat enzim secara kovalen ke permukaan bahan yang tak larut dalam air: pengikatan silang dengan bahan yang cocok untuk menghasilkan partikel yang baru; penjebakan di dalam suatu matrik atau gel yang permeabel terhadap enzim, substrat, dan produk; enkapsulasi; dan dengan absorbsi pada zat pendukung.

Keuntungan immobilisasi enzim antara lain;

1. Memungkinkan penggunaan kembali enzim yang sudah pernah digunakan.
2. Ideal untuk proses berkelanjutan (continous procces).
3. Memungkinkan kontrol yang lebih akurat untuk proses katalisis.
4. Meningkatkan stabilitas enzim.
5. Memungkinkan pengambangan sistem reaksi multienzim.

Aplikasi Enzim

• Ribuan tahun yang lalu proses seperti membuat bir, membuat roti, dan produksi keju melibatkan enzim yang belum diketahui jenisnya. 
• Dalam cara konvensional ini, teknologinya dipercayakan pada konversi enzim sebelum bangun pengetahuan yang koheren dikembangkan.

• Di negara barat, industri menggunakan enzim pada produksi yeast dan ragi dimana pembuatan bir dan roti secara tradisional sudah jarang dikembangkan. 
• Beberapa perkembangan awal biokimia dipusatkan pada fermentasi yeast dan konversi energi pada glukosa. 
• Di negara timur, industri yang sama memproduksi sake dan banyak makanan fermentasi, semuanya dibuat dari filamentous fungi sebagai sumber aktivitas enzim.

• Pada tahun 1896, memperlihatkan permulaan yang sebenarnya dari teknologi mikrobia enzim dengan pemasaran pertama takadiastase, campuran kasar dari enzim hidrolitik yang disiapkan pada pertumbuhan jamur Aspergillus oryzae pada tepung gandum. 
• Perkembangan lebih lanjut dari penggunaan enzim meningkatkan proses secara konvensional ke era baru. 
• Meskipun sebagian besar produksinya masih menghasilkan enzim kasar.

• Sampai saat ini lebih dari 200 enzim telah diisolasi dari mikroorganisme, tumbuhan dan hewan, tetapi kurang dari 20 macam enzim yang digunakan pada skala komersial atau industri. 
• Kini, produsen enzim komersial memasarkan enzim dalam bentuk kasar karena proses isolasinya lebih sederhana, terutama digunakan dalam makanan dan dalam industri detergen (menggunakan enzim amilase), industri roti (menggunakan enzim proteinase), industri pembuatan bir (menggunakan enzim betaglukanase, amiloglukosidase), industri tekstil (menggunakan enzim amilase), industri kulit (menggunakan enzim tripsin), industri farmasi dan obat-obatan (menggunakan enzim tripsin, enzim pankreatic tripsin).

NOTE

1. Pengertian enzim secara umum yaitu enzim merupakan senyawa organik bermolekul besar yang berfungsi untuk mempercepat jalannya reaksi metabolisme di dalam tubuh tanpa memperngaruhi keseimbangan reaksi. Enzim banyak berperan pada pemecahan beberapa masalah vital di era modern seperti sekarang, misalnya produksi makanan, kekurangan dan pemeliharaan energi, dan peningkatan lingkungan dan beberapa industri.
2. Berbagai enzim yang digunakan secara komersial berasal dari jaringan tumbuhan, hewan, dan dari mikroorganisme yang terseleksi.
3. Produksi enzim secara industri saat ini sangat mengandalkan metode fermentasi tangki dalam (deep tank). Dalam produksi enzim, menggunakan batch untuk proses fermentasi dengan aerasi yang baik (diagram 1), tetapi proses mungkin ditingkatkan dengan memelihara satu atau beberapa komponen selama fermentasi.
4. Produk enzim dari mikroba harus memenuhi spesifikasi yang ketat berkenaan dengan sifat racun dan aspek keamanan yang lain dengan legislasi.
5. Untuk mengatasi hambatan pemisahan enzim dari substratnya dan produk, serta enzim yang sulit untuk digunakan secara berulang-ulang, maka dilakukan proses immobilisasi.
6. Saat ini, produsen enzim komersial memasarkan enzim dalam bentuk kasar karena proses isolasinya lebih sederhana, terutama digunakan dalam makanan dan dalam beberapa industri.

PUSTAKA

1. Albert Lehninger. 1982. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: Erlangga.
2. Campbel and Reece. 2002. Biologi Edisi Kelima. Jakarta: Erlangga.
3. John E. Smith. 1981. Biotechnology. London: Edward Arnold Publisher.
4. Primrose. 1987. Modern Biotechnology. London: Blackwell Scientific Publications.

Read More